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2011年 05月 11日

コーヒーがうまい


新しい仕事が始まりました。
良ければ皆さんにもご来店いただきたいステキなお店なので、
また慣れたころにお話させていただければと思います。

今日は仕事始まって最初の休み。

手回しのミルでマンデリンの深煎り豆をゴリゴリ。
誰にいれるよりも丁寧にドリップ・・

あー、うまい。

人がお風呂に入ったとき
『あ”ーー、気持ちいい』と思わずでる声。
コーヒーをドリップするとき、『豆』がこんな声を出してくれる想いでいれてます。

そしてそれを飲んだ方も
『幸せだなぁ』と感じていただける温かいものをお渡しできればと。


新しい仕事はレストランのサービスでお客様を幸せにする仕事。

早く温かいコーヒーと、サービスのお店がしたいな。
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# by rokkodaiterasu | 2011-05-11 12:11 | 食べるモノ
2011年 04月 30日

ジイちゃんの畑

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自慢のジイちゃん81歳。
子供のころから『ミミちゃん』と呼んでます。

ミミちゃんの趣味は畑で、西宮北口に住んでて近所に貸し農園を借りてます。
毎日自転車で畑に行ってるようで、ミミちゃんちで食べるゴハンも
自家製野菜が山盛りで、贅沢だなぁといつも実感。

この畑は土壌が良くないと云うけど、
たくさんの野菜が愛情たっぷりイキイキしてました。

タマネギ、じゃがいも、ソラマメ、えんどう豆、レタスなどなど

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ソラマメ君です。


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じゃがいもの苗ですが、中心あたりに見えるツボミ。
これがまもなく咲くそうですが、咲いたらすぐに摘むそうで、
花が咲くとそこに養分がとられ、ジャガイモに養分がいかないから。
でもツボミのときに摘んではいけないそうです。

ミミちゃんと過ごすと、知識も男気も何もかも尊敬で、
自分は越えれそうにない大きさと、この人の遺伝子を継いでる喜びです。

でもちょっと最近物忘れが多い傾向で、いまのうちに、、!!、、と思っています。
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# by rokkodaiterasu | 2011-04-30 22:06 | 食べるモノ
2011年 04月 27日

いったんリセット

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『六甲台テラス物語』
このタイトルでありがとう。
物語は続きます・・・
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# by rokkodaiterasu | 2011-04-27 12:50 | テラスなモノ
2011年 04月 22日

やっぱり鉄道がすき

やっぱり鉄道が好きです。

車窓に思い出いっぱいあります。

ワクワクするCMですねー

あー、旅にでたい。

九州新幹線のCM
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# by rokkodaiterasu | 2011-04-22 20:23 | 乗るモノ
2011年 04月 20日

テラスへの想い

この部屋もあと一週間をきり、
やはりセンチな気持ちになっています。

手放すのは自分の未熟さだと痛感していて、
守る思考が少ない自分故の短絡です。

でも後悔はしていません。
自分が前進するために思い切って手放す大切なもの。
絶対に後悔はしていけない。
一生、ありがとうと想い続ける場所です。

この物件を初めて見た時、
『生かすも殺すも自分次第やな』
と感じたことを良く覚えています。

でもまさか、こんなにも人生を変える場所になるとは想像もなく、
入居すぐ数人で食事会を提案して人を呼んでくれたスジャータのマスター。
これがテラス会の始まりでした。
そして何はなくともジョバさん。爆発的に友人を連れてきてくれた。
結婚、子供まで産んでくれた校長夫婦。
ほんとほんと皆さんに感謝です。ありがとう。最幸です!
ジョバさんのブログをぜひ


テラス会がこんなステキな場所になったのは皆さんの『信頼』あってこそ。
信頼って、人が言って頼るって漢字で、言う人がそれぞれに大切な人だから
テラス会は気持ちいい空間を創れたと感謝しています。

これからは『terasky』というカフェ開業を目指して動きます。
今後ともよろしくお願いいたします。

ちなみに、この部屋を引き継ごうと動いてくれてた方々もいましたが、
結論として管理不動産屋側ですでに入居希望者が決まっており、
残念ながら見知らぬ方が入居されます。

ほんとほんとありがとうございます!
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# by rokkodaiterasu | 2011-04-20 18:13 | テラスなモノ
2011年 04月 17日

摩耶山と、東北地震報告会

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昨日、久しぶりのハイキングで摩耶山に登ってきました。
春日野道から徒歩徒歩で山頂まで約2時間。
良い汗かきました。

展望台から日本三大夜景の眺めを見ながらのお弁当。
持参おにぎりと、ほか弁からあげがなんとも美味しい!

ちなみに六甲山というのは神戸の須磨あたりから宝塚までの『六甲山系』を差し、
『六甲山』って山はなく、なので六甲山頂もなく、あの芦屋から登ったアンテナのとこは
『六甲山最高峰』ってことらしいです。へー。
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今回、摩耶山に登ったきっかけはリュックサックマーケット
参加している知り合いを訪ねてで、初めて参加しましたが、
参加者それぞれが心のこもった、等身大の出し物と参加してて、
ここから人とモノで成長して起業する方も多いそうです。
自分も来月は出店しようと思います!

そのリュックサックマーケットで誘っていただき、
阪急六甲で『白馬堂』という登山用品屋の店主が今月初めに石巻へ
震災ボランティアに出ていて、その報告会に夕方から参加させていただいた。

まず白馬堂さんのブログをご覧ください こちら

何度もおっしゃっていたのは『長期的な支援』でした。
そして『救援物資は必要なものを届けること』。
自分も阪神大震災で在学中の高校が避難所で、世界中から物資が届いてましたが、
どれも大量に余っていたのを毎日見ていました。
いまの東北も似たような状況らしく、例えば服などは『着倒したお古』を
段ボールに入れて送ってきていて、避難所で開封して悲しくなると。

場所により『復旧』と『復興』の差が出てる避難所もあり、
食材がない場所もあれば、食材はあるからお酢や洗剤が欲しいなど、
ケースバイケースで動くのが大切だと話されていました。

報道では見えなかった写真など見て、とても心が痛みましたが、
その写真から想像できる『臭い』が怖かったです。

白馬堂さんはお店にも寄らせていただきますが、
いかにも山の男で、心が大きいです。いいお店です。
登山に興味が在る方はもちろん、温かいぜひお勧めの場所です。
白馬堂
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# by rokkodaiterasu | 2011-04-17 22:14 | 出掛けモノ
2011年 04月 15日

葉桜になっても

なんと書き出したらいいか迷いますが、
今月末でこの家を出る事にしました。

とてもとても悩んだ結論ですが、
何かを得るには、いまあることを手放す事も必要だと思っています。

このテラスで言葉にできないくらい人と出会いました。
このテラスが自分にあったからこその出逢いでした。

自分は今後、自分でカフェという形になるかと思いますが、
多くの方が集えて笑顔になれる『ハコ』を創りたい。

これからはそのハコで、より多くの人の繋がり喜びを拡げていきたいです。

いま満開の桜ですが、桜は花が散り葉桜になっても桜には変わりありません。
そんな葉桜でも新緑や真冬を越え、また満開の時期を迎える。
そんなことを大切に想っていきたいです。

この家に住んでまる5年。
ほんとほんと皆さんにありがとうです。

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# by rokkodaiterasu | 2011-04-15 12:06 | 考えるモノ
2011年 03月 22日

退社報告

3月20日をもって勤めていたカフェを退社しました。

飲食未経験の自分をカフェの立ち上げに参加させていただき、
そのままカフェを任せてくれ、良きも悪きも繰り返しながら今まで来ました。
任せてくれたから早くに身に付いたスキルに感謝が溢れます。
ただ、その自信と、お店が転機を向かえステップを切る時に、
自分はそちらへステップ切れなかったことが積もり、話し合いで退社しました。

今後のことはまだ何も言えませんが、カフェに来ていただけた方、
ご都合つかずに来ていただけなかった方にありがとうの報告でした。
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# by rokkodaiterasu | 2011-03-22 11:34 | 考えるモノ
2011年 03月 13日

あれ?小野クン?

知り合いのツイッターで知りました。
おいおい、、小野クン。
君はダレって気分です。


福祉局のHP


タネを明かせば、自分もさっきまで載ってることを知らなかったのですが、
このWebを作成するときに『100人の笑顔写真』みたいな内容で
フォトグラファーである職場のオーナーが撮影依頼を請けていて、
『小野クン、ちょっと撮るねー』って撮られたことがありました。

かなりビックリしました。
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# by rokkodaiterasu | 2011-03-13 21:13 | 考えるモノ
2011年 03月 07日

テラスからの朝風景


朝の日の出はパワーをいただけます。

朝焼けと、月の感じも三文の徳です。

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# by rokkodaiterasu | 2011-03-07 20:54 | テラスなモノ