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2011年 09月 12日

Hyogoの良いモノ

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兵庫県のなかにある神戸。

東京も大阪も京都も神戸も、
その都市の存在が大きすぎるから
その他の街々が取り残されてるような気がする。

長野に旅に行ったとして、長野市の善光寺も松本城も軽井沢も行くだろう。
神戸にゲストが来たときに、メリケンパークと西脇の『日本のへそ公園』と
淡路島へ案内するだろうか?

兵庫県には自然も伝統工芸もたくさんあって、それに神戸や有馬という
ビッグネームがあるから恵まれた観光地である。

そんな『兵庫県のいいもの』の人とモノを繋げてるデザイン事務所が垂水にある。
トランクデザイン

そしてそこでも扱ってるtamaki niimeのショールを求めて
西脇へ出掛けてきました。

『播州織』という伝統工芸を用い、いろんな色糸で編み込んだ綿のショール。
ふわふわ感と色見がほんとステキで、男子にももってこいです。

ドライブがてら、、街では感じれない匂いと風を感じつつ、、
作り手の温度感を自分も繋げることをしていきたいです。
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このプードル、ティーカッププードルといい、これで成犬なんですって!
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# by rokkodaiterasu | 2011-09-12 11:30 | 出掛けモノ
2011年 08月 30日

時を越えるモノ


新しくなったテラスに行ってきました。

とてもとても良かったです。
足し算だけでなく、引き算もできる人が創り上げた
子供の頃に作った様な秘密基地がそこにありました。

自分にとってあのテラスはかけがいのないものです。
そこに新しい人が入り、さらに全面的にリノベーションする。
複雑な気持ちでした。

でも新しいテラスは新しい顔でイキイキしてて、
そこから生まれる新しい物語が楽しみで仕方在りません。
自分が出来なかった何かが更に生まれるに違いない。

サヨナラしたからこそ始まる経験値。
そこがあるから越えていける感謝。
迷ったときは厳しいほうへ。

ちなみに新しいテラスは、
テラス全体に人工芝生が張り巡らされ、
オープンカフェにようなテントが張り出し、
キッチンも取り払って、
南側の壁と窓はぶち抜いてウオークイン出来る様になってます。
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# by rokkodaiterasu | 2011-08-30 03:19 | 考えるモノ
2011年 08月 26日

映画 シャンハイ

映画 シャンハイを観てきました。
話題だけど評判は良くないと聞きましたが、
自分的にはとても良かったです。

仕事でも恋愛でも辛い荷物を背負えば背負うほど、
その荷物に潰されり裏切られたりすればするほど、
男は許せる人になれるんでしょうね。

シャンハイ
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# by rokkodaiterasu | 2011-08-26 01:47 | 読むモノ
2011年 08月 26日

お肉をかたまりで焼くBBQ


お肉はかたまりで焼くのが美味しいです。
でも仕入れや火加減や肉質やカットの具合が難しい。
だから料理好きとしてはかたまりに憧れます。

先日須磨で親友らとBBQをしました。
お肉の仕入れは新長田にあるマルヨネさん
美味しいもの好きな方々が口を揃えて『マルヨネイイヨネ!』っていいます。
そこでオトナなので和牛のモモブロックを600g購入。
他にホルモンやタレ漬けのお肉もほんと美味しかったです。

かたまりで焼くお肉は、最初強火であとは余熱だと思います。
お肉を火から遠ざけたりプニプニ触ってみたり。

結果は少しレアすぎで、あと良く切れる包丁があれば
もう少し薄切りできたのになぁと思う次第ですね。。
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# by rokkodaiterasu | 2011-08-26 01:37 | 食べるモノ
2011年 08月 08日

大人だから市民プール

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夏の定番、王子公園の市民プール。
8割が子供だけど、本読んで、iphoneで音楽聞きつつ、
たまに泳いで気分転換。
350円のリフレッシュ空間です。

途中でiphoneを落とし画面がヒビヒビに、、
9月に発売とされるiphone5を待ってたから、それまでのガマン。
もうiphone以外は考えられないしね。
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# by rokkodaiterasu | 2011-08-08 21:05 | 出掛けモノ
2011年 08月 04日

さすがッス!富士山

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登りは真っ暗ななか渋滞するほどの登山。
下りは寝不足と高山病での頭痛と膝笑いと闘いながら。

でもほんっっと行って良かったです。
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# by rokkodaiterasu | 2011-08-04 01:18 | 出掛けモノ
2011年 08月 01日

富士山へ行ってきます

いまから初めての富士山登山へ。

職場のゼネラルマネージャーや先輩と5人で。

富士山にはずっと行きたいと思っていた。
でも仕事の休みや、そこまで踏み出せない心境で未踏のままで。
それがいまの会社に入って3ヶ月で誘われて行く。
いまが行くべき、富士山に呼ばれてる時なのかな。

22時頃に5合目を出て、そのまま山頂まで走破し、御来光祈願。
お昼に下山し銭湯で汗を流し、仮眠して帰ってきます。
評判良くない山小屋に泊まらないってのも魅力的。

いい経験できますよーに。
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# by rokkodaiterasu | 2011-08-01 09:50 | 出掛けモノ
2011年 07月 14日

コーヒーの聖域 島根の旅

先日、日帰りで島根へドライブしてきました。

島根ってあまりメジャーな県ではないと思いますが、
文化も食も温泉もあり、訪れ系ではスグレモノです。

今回の目的は『カフェロッソ』『松浦珈琲』『出西窯』『石見銀山』
(帰り道に寄り道で広島でお好み焼きまでしました)

松浦珈琲さんは自分が大好きな京都の珈琲豆屋『カフェドガウディ』さんに
教えていただいたお店で、何度か豆を買いましたが、その香り高さに驚くお豆でした。

いちどその焙煎所に出掛けたくて、今回実現した訳ですが、
いやほんと、自分の珈琲へのイメージや感覚が感動で崩れ落ちました。

松浦さんは焙煎所のみでカフェではありません。
焙煎所の片隅のカウンターでテイスティング的な形で時間限定でいれてくれます。

松浦さんもガウディさんも、東京銀座の『ランブル』に酔狂しており、
自分も珈琲といえばランブルだと思っています。
ランブル派の特徴は『ネルドリップ』でコーヒーのエキスを味わう
『ドゥミタス』が基本です。少量の濃いコーヒーのことです。
ゆっくり丁寧にエキスだけ抽出する姿勢は愛情職人そのものです。

今回松浦さんでいただいたのは、
・ドゥミタス(マンデリンの高級豆で)
・アイスコーヒー(カクテルシェイカーで冷やした氷を使わないもの)
・クリームコーヒー(ドゥミタスに生クリームを浮かべたもの)
・アイスクリームにコーヒーをかけたもの(コーヒーは7倍もの濃さ)

全てに感動しましたが、アイスコーヒーはブルゴーニュグラスで出されたため、
香りを味わうのがほんと素晴らしい。
コーヒーは苦いもの?そんな感覚は皆無です。
コーヒーはクリアな喉越しと、放たれるアロマが素晴らしい飲み物です。
きっと、ずっと忘れられないコーヒーになりました。

松浦珈琲HP
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カフェロッソは世界チャンピオンのバリスタのお店。
コンセプトも味も良くて勉強になります。
カフェロッソHP
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柳宗理の父、柳宗悦さんらが民藝運動の拠点となった『出西窯』
大阪のgrafやBshopでも取り扱ってますよね。
昭和な空気が流れ、とても落ち着く場所でした。
出西窯HP
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# by rokkodaiterasu | 2011-07-14 13:56 | 出掛けモノ
2011年 06月 13日

おまたせしました


レストランでお客様のもとへ料理をお持ちした時、

『お待たせしました』か『失礼します』か。

お待たせしましたは、待たせた気にさせる?

失礼しますは、料理を持ってたので失礼しに行ってる訳じゃない?


言葉ってやはり難しい。
フランクな関係や、メールに慣れた言葉遣いには感じなかった
言葉のチカラから勉強し意識する日々。

しかしそんなサービスの世界だからこそ、気の効いた言葉、ギリギリの距離感、
お客様を想う気持ちが伝わり合うのだろう。

ヒリヒリした一瞬と過ごしてます。
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# by rokkodaiterasu | 2011-06-13 11:16 | 考えるモノ
2011年 05月 31日

神戸フィエスタ


6月5日に開催される『神戸フィエスタ』
お手伝いとして参加させていただきます。

神戸の食猛者と間近で関われるのは大変嬉しいことです!

皆様もぜひ美味しい時間に出掛けましょー
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# by rokkodaiterasu | 2011-05-31 13:46 | 食べるモノ